Sie kommen zum Essen.
Das Meer ist schon inklusive.
Abendessen. Dreißig Plätze. Michamvi Pingwe, Sansibar.
Wo & wann
Das Le Grand Bleu ist ein Fischrestaurant mit dreißig Plätzen direkt am Strand von Michamvi Pingwe, Sansibar, im Karafuu Beach Resort & Spa. Jedes Abendessen dreht sich um den lokalen Fang, gegart über Kokosnussschalen-Glut.
Geöffnet ab 11:00 Uhr · Mittagessen 12:00–16:00 Uhr · Abendessen 18:30–22:00 Uhr
Anreise von außerhalb? Bitte melden Sie sich am Karafuu-Tor.
„Füße im Sand. Fisch auf dem Grill.
Sonst nichts.“
Das Erlebnis
Wir servieren das Abendessen an nur 30 Gäste pro Abend. Kein Gedränge, keine Ablenkung. Alles dreht sich um das Produkt: den frischesten lokalen Fang, täglich bei den Fischern des Dorfes gekauft und langsam über traditioneller Kokosnussschalen-Glut gegart.
Von Hand gefangener Hummer, über Kokosnussglut gegrillt, mit Limette, lokalem Koriander und Piri-Piri-Butter.
Ganzer Riff-Fisch mit Ingwer-Zitronengras-Kruste, über Kokosnussglut gegrillt, dazu süße Kochbanane.
Die Küche
Küchenchef Jonas kocht mit höchstens vier Zutaten. Roher Fisch, behandelt mit den einzigen Schockkühlern der Insel. Das Brot wird hier gebacken, das Mehl kommt aus Dar, und das sagen wir auch.
Meza Mmoja
Gleiche Küche. Gleiche Karte.
Keine anderen Tische.
Zwischen Mittag- & Abendessen · L'Ora D'Assaggio
8 Plätze · Ab 17:00 Uhr
Frischer Fisch, genaue Pairings. Ein erster Vorgeschmack auf den Abend.
Ein Format mit begrenzter Platzzahl als Brücke zwischen Nachmittag und Abend. Ein Türöffner zu unserem vollständigen Abendessen mit ausgewählten rohen Häppchen und kuratierten Pairings.
Was unsere Gäste sagen
„Zwei Tage später erinnern Sie sich
an das, was Sie gegessen haben.“
Nicht weil es spektakulär war. Sondern weil es echt war.
Tisch reservierenDas Le Grand Bleu ist ein Fischrestaurant in Michamvi Pingwe auf Sansibar, im Karafuu Beach Resort & Spa. Es ist ein Strandrestaurant: Sie haben Sand unter den Füßen und das Meer im Blick. Anreise von außerhalb des Resorts? Sagen Sie am Karafuu-Tor, dass Sie zum Le Grand Bleu möchten.
Das Restaurant öffnet um 11:00 Uhr. Das Mittagessen wird von 12:00 bis 16:00 Uhr serviert, das Abendessen von 18:30 bis 22:00 Uhr. Die Verkostungsstunde, ein kleines Format mit rohem Fisch und Pairings für 8 Gäste, beginnt um 17:00 Uhr, zwischen Mittag- und Abendessen.
Reservieren Sie per WhatsApp unter +255 742 053 778. Das Abendessen ist auf 30 Gäste pro Abend begrenzt, daher empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren. Meza Mmoja, der private Tisch für zwei, wird über dieselbe Nummer reserviert.
Fisch und Meeresfrüchte, gegart über traditioneller Kokosnussschalen-Glut. Fisch und Hummer werden täglich bei den Fischern des Dorfes gekauft. Küchenchef Jonas verwendet höchstens vier Zutaten pro Gericht, und das Brot wird vor Ort gebacken.
Meza Mmoja ist ein einzelner Tisch für zwei, oberhalb des Restaurants mit Blick auf den Ozean. Es gelten dieselbe Küche und dieselbe Karte wie im Restaurant, ohne weitere Tische in der Nähe. Reservieren Sie ihn per WhatsApp.
Die Verkostungsstunde ist ein Format für 8 Gäste, das um 17:00 Uhr beginnt, zwischen Mittag- und Abendessen. Es gibt eine kleine Auswahl roher Häppchen mit passenden Pairings, als erster Vorgeschmack auf den Abend und Einstieg in das vollständige Abendessen.